Les Grands Moulins de Dakar célèbrent la Journée de la Sécurité Sanitaire des Aliments

A l’occasion de la Journée  de la Sécurité Sanitaire des Aliments,  les Grands Moulins de Dakar (GMD) a organisé une visite d’entreprise suivie d’une collation . Déjà 70 ans d’engagement au service de la qualité

La cérémonie, marquée par la présence de nombreux partenaires, experts du secteur agroalimentaire et institutionnels, a été l’occasion pour les responsables des GMD de réaffirmer leurs engagements.

Monsieur Moustapha Camara, Directeur commercial et marketing, a souligné l’importance de la confiance entre les consommateurs et les producteurs :

« Aujourd’hui plus que jamais, les Sénégalais ont besoin de savoir ce qu’ils consomment. Aux GMD, nous mettons tout en œuvre pour offrir une farine de qualité, traçable et conforme aux normes les plus strictes. »

De son côté, Monsieur Papa Abdoulaye Djigal, Directeur des ressources humaines et de la communication, a mis l’accent sur l’aspect humain de cette démarche :

« La sécurité sanitaire, c’est aussi une question de culture d’entreprise. Elle commence avec nos collaborateurs, leur formation, leur implication au quotidien. Cette journée est une célébration de cet engagement collectif. »

Les invités ont eu l’opportunité de visiter les différentes unités de production et de contrôle qualité, où les équipes ont présenté les processus rigoureux appliqués à chaque étape : sélection des grains, analyse en laboratoire, traçabilité, conditionnement…

Monsieur Issakha Bomou, responsable de la qualité, veille à la mise en œuvre des normes et procédures garantissant l’excellence des produits et services au sein de l’entreprise., a conclu :

« La sécurité sanitaire des aliments ne doit pas être un luxe, mais un droit pour tous. 

De son côté, Abdoulaye Hane, chef de secteur Modern Trade, a mis en avant l’importance de la proximité avec les clients et les partenaires de distribution :

« Être à l’écoute des attentes du marché et accompagner nos partenaires dans la valorisation de la qualité, c’est aussi garantir la sécurité alimentaire au quotidien. »

Les invités ont pu découvrir les différentes étapes de la chaîne de production : du contrôle rigoureux des matières premières aux analyses en laboratoire, en passant par les normes d’hygiène et de traçabilité respectées dans les unités de production.

 La journée s’est terminée autour d’une collation mettant en valeur les produits à base de farine locale, preuve concrète de la qualité portée par les GMD.

Les Grands Moulins de Dakar sont un pilier de l’agroalimentaire sénégalais, engagés pour une alimentation sûre, accessible et de qualité. L’entreprise contribue activement à la souveraineté alimentaire du Sénégal, tout en respectant les normes sanitaires internationales.

Événement facilité par M. Abdoulaye Hane chef de secteur Modern Trade,